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請(qǐng)教一下,炒粉絲不結(jié)塊的竅門有哪些?

2022-08-02
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-02

  炒制米粉時(shí),火候要大,鍋鏟不要頻繁地翻炒,否則米粉容易碎爛。

匿名用戶

2022-08-02

  無論是干米粉還是濕米粉,煮制之后都需要用冷水沖洗,可以使米粉Q彈有韌勁不容易碎,同時(shí)還不會(huì)結(jié)成坨。

匿名用戶

2022-08-02

  無論是干米粉還是濕米粉,煮制的時(shí)間不同,干米粉難熟一點(diǎn),所以時(shí)間會(huì)久一些;而濕米粉則只需要開水焯燙幾秒就好啦。

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