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蛋糕

蛋糕全部問題

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山姆會(huì)員店的蛋糕新鮮嗎?山姆的蛋糕盒子結(jié)實(shí)嗎? 2022-09-19 山姆蛋糕
最新回答：　　都是當(dāng)天制作的，是比較新鮮的。99元3磅的生日蛋糕配料單上說是動(dòng)物奶油，味道應(yīng)該是一樣的，只是三明治里沒有水果，是藍(lán)莓醬，有任何裝飾的黃桃是水果罐頭，哈密瓜...
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奶油蛋糕放多久會(huì)壞?奶油蛋糕常溫會(huì)融化嗎? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　如果奶油蛋糕不冷藏，它可以在室溫下保存3-5天而不變質(zhì)。如果天氣炎熱，一天內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，但盡量在當(dāng)天食用。但這里指的是植物性黃油，因?yàn)橹参镄渣S油不易融化，...
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做蛋糕加塔塔粉還是泡打粉?塔塔粉做蛋糕怎么用? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　做蛋糕加塔塔粉還是泡打粉都可以，根據(jù)準(zhǔn)備的類型選擇，如果是戚風(fēng)蛋糕，這個(gè)時(shí)候就不需要加塔塔粉或泡打粉了。泡打粉由小蘇打、酸粉和玉米粉組成，有幾個(gè)配方，市場(chǎng)上...
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蛋糕烤熟要立刻拿出嗎?蒸蛋糕關(guān)火后悶多久? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　普通蛋糕烤熟后不建議立刻拿出。剛出爐的蛋糕內(nèi)部熱量很高，如果直接取出，遇到冷空氣，由于熱脹冷縮，蛋糕的體積會(huì)變小。不僅難看，而且口感也會(huì)變差。
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蛋糕儲(chǔ)存溫度不得超過多少度?蛋糕怎么保存比較好? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　不同的蛋糕保存方法不同，保存時(shí)間也不同，通常不建議超過25攝氏度，但是也不能太低，太低的話有的蛋糕會(huì)凍住。
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烤蛋糕不松軟什么原因?烤蛋糕放什么會(huì)蓬松? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　面粉用量不對(duì)，制作蛋糕時(shí)，配方中的配料量非常重要。如果不按照相應(yīng)的比例，很容易出問題。如果面粉的量太多或太少，蛋糕會(huì)太軟或太硬，根本不蓬松。糖粉過多，如果在...
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烤出來的蛋糕中間鼓包是什么原因?蛋糕只有中間發(fā)起來為什么? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　和的面太粘稠，蛋清沒有打到硬起泡，打發(fā)的時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一些，蛋清和蛋黃糊混合時(shí)，不是輕輕上下攪拌，而是用力攪拌或打圈攪拌，破壞了打好的氣泡。
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做蛋糕怎么把蛋清打成奶油狀?蛋清沒打成奶油狀能做蛋糕嗎? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　如果你想把蛋清打成奶油狀，你需要準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無水、無油的容器，然后將蛋清從蛋黃中分離出來，并將蛋清分散。在打蛋清的過程中，必須朝一個(gè)方向打。如果人工打蛋清...
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學(xué)做蛋糕去哪里學(xué)?學(xué)做蛋糕烘焙要多長(zhǎng)時(shí)間? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　去實(shí)體店學(xué)習(xí)。要學(xué)一門好手藝，去找一家蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，可以在實(shí)踐的環(huán)境中學(xué)到很多蛋糕西點(diǎn)的做法，而且基本功絕對(duì)扎實(shí)。給大家的忠告是：無論你學(xué)哪一門技能，必須要...
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雞蛋糕蒸幾分鐘最合適?雞蛋糕怎么蒸又嫩又好吃? 2022-09-19 蛋糕
最新回答：　　10分鐘左右。蒸雞糕強(qiáng)調(diào)味道鮮嫩，表面光滑，色澤金黃。通常，蒸制時(shí)間約為10分鐘。如果蒸的時(shí)間長(zhǎng)，雞蛋糕的味道會(huì)變老，外觀會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀，這不僅影響吃的味道，...