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臘八

臘八節(jié)，即每一年農(nóng)歷十二月初八，又稱之為“寶物節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等。本為佛家紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日，后慢慢也變成民俗節(jié)日。臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大伙兒飯”等，是一種由多種多樣食物熬煮而成的粥。臘八粥的最開始文本記述在宋代。宋代吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院此謂臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥。”在我國喝臘八粥的歷史時(shí)間，已經(jīng)有一千年以上了。每到臘八這一天，無論是朝中官衙、寺院或是黎明百姓家都需要做臘八粥。到了清代，喝臘八粥的風(fēng)俗習(xí)慣也是風(fēng)靡。

臘八全部問題

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臘八節(jié)過后會干什么？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　過了臘八就是年，每逢要過年時(shí)候，人們都會很愉快，能和分別一年家人團(tuán)聚，是過年最大意義。而很多地區(qū)文化不同，導(dǎo)致我們過年時(shí)候準(zhǔn)備，禮節(jié)也不同，可是過年心情是一...
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臘八節(jié)的主要食物有哪些？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八蒜，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈...
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臘八蒜不綠該怎么補(bǔ)救？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　讓臘八蒜快速變綠的秘訣就是加大溫差，白天拿出來曬曬太陽，晚上再放入冰箱里冷藏，據(jù)說這樣大約3～4天就可以變綠了。但是，變綠其實(shí)并不代表臘八蒜已經(jīng)泡好了，建議...
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腌臘八蒜需不需要熬醋？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　腌制臘八蒜不需要把醋燒開。臘八蒜是用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣。因多在農(nóng)歷十二月初八(臘月初八，臘八節(jié))進(jìn)行腌制，故稱臘八蒜。但一般只要是綠色的...
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臘八蒜的腌制方法要用鹽嗎？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　不放鹽，是腌不出來好吃的臘八蒜的!
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我國喝臘八粥的歷史有多少年？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　這個(gè)無從考究，臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗是從古時(shí)一直流傳到現(xiàn)代的
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腌制臘八蒜需要用什么蒜？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　雖說我們在泡臘八蒜的過程中，醋是占有很重要的地位，但是我們絕對也不能忽略蒜的重要性啊!要想制作出上好的臘八蒜，我們就得需要選用紫皮蒜來腌制。選擇紫皮蒜的原因...
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描寫臘八粥的的七律詩詞有哪些？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八日夜直【清】曾國藩，翻從官宿得閑時(shí)，仙掖深深晝掩帷。靜向古人書易入，寒偏今日酒堪持。濃饘說獻(xiàn)宮中佛，晴雪看分禁里墀。日暮武英門外望，并闌冰合柳枯垂。
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臘八粥別名有哪些？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八粥又叫七寶五味粥,民間又叫“七寶粥”、“五味粥”。最早的臘八粥是紅小豆來...
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臘八節(jié)應(yīng)該吃什么？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　臘八粥，最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。...
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臘八粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值？ 2021-12-16 臘八
最新回答：　　容易消化，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，各種各樣的八寶粥，很適合腸胃不適的人食用。
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臘八蒜什么人不能吃？ 2021-12-15 臘八
最新回答：　　非細(xì)菌性腹瀉患者--發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。
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關(guān)于臘八節(jié)的詩句有哪些 2021-12-15 臘八
最新回答：　　臘八日水草庵即事》清·顧夢游清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。只應(yīng)水月無新恨，且喜云山來故人。晴臘無如今日好，閑游同是再生身。自傷白發(fā)空流浪，一瓣香消淚滿巾
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為什么臘八蒜不能用白醋？ 2021-12-15 臘八
最新回答：　　臘八蒜的腌制用白醋不行。臘八蒜要用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。而拿老醋熏醋泡過蒜色澤發(fā)黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，...
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臘八蒜什么時(shí)候腌最合適？ 2021-12-15 臘八
最新回答：　　傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，臘八蒜應(yīng)該在臘八這天腌制，其實(shí)只要掌握好溫度和酸度，一年四季都可以腌出翠綠誘人的臘八蒜。