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餃子皮有黑點是變質嗎?如何制作餃子皮?

2022-11-23
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3個回答

匿名用戶

2022-11-23

  在和面盆中放入適量面粉,加入一小勺鹽,再在面粉盆中加入一個雞蛋清,加入雞蛋清的餃子皮,包成餃子,煮熟后撈在碗里不容易粘住,用一小碗放入涼水開始和面,先加入少量水,用手或者筷子,將面粉和成面疙瘩;然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒,再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉,反復蘸水揉面2-3次后,用鍋蓋蓋住,醒30分鐘,面醒好后,取一小塊,搓成長條,用刀切成小劑,或者用手拽也行,用小搟面杖將小面劑檊成圓形,就可以包餃子了。

匿名用戶

2022-11-23

  霉變是一種常見的自然現象,多出現在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白質,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。

匿名用戶

2022-11-23

  餃子皮起黑點不能吃,因為是發生了霉變。被霉菌污染并產生毒素,被人食用后引起的霉菌性食物中毒。

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